Receita de nhoque de batata doce fit

A batata doce é conhecida no mundo fitness por ser uma boa fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, sendo muito consumida no pré-treino. As farinhas de aveia, linhaça e arroz integral são fontes de fibras que ajudam no controle do colesterol e no bom funcionamento intestinal.


Receita de nhoque de batata doce fit


VEJA COMO FAZER NHOQUE DE BATATA DOCE FIT



INGREDIENTES:


2 batatas doce grandes
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal, pimenta do reino e ervas secas a gosto
½ xícara (chá) de farelo de aveia
½ xícara (chá) de farinha de linhaça
½ xícara (chá) de farinha de arroz integral


MODO DE PREPARO


Embrulhe as batatas doce em um papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, ou até que fiquem macias. Retire a casca das batatas doce e amasse. Em um recipiente, misture as batatas amassadas com os ovos, azeite, sal, pimenta do reino e as ervas até que vire uma massa homogênea. Misture o farelo de aveia, a linhaça e a farinha de arroz e adicione aos poucos na massa. Sove bem até que desgrude da mão. Forre um local liso com as farinhas e faça rolinhos com a massa, cortando-os em forma de nhoque. Coloque o nhoque na água fervente com sal e deixe até que eles comecem a boiar. Sirva com molho vermelho ou com legumes.


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