Receita de brigadeiro de mandioca

Ninguém resiste a um brigadeiro e nada melhor do que um brigadeiro saudável. Esta receita de brigadeiro sem leite condensado é feita com mandioca e é uma boa opção de brigadeiro sem lactose e com o índice glicêmico mais baixo, por isso, também é ideal para matar a vontade de comer uma sobremesa sem sair da dieta. Também pode ser preparado e consumido antes do treino, já que é uma fonte de nutrientes necessários para o exercício.


Receita de brigadeiro de mandioca


VEJA COMO FAZER BRIGADEIRO LIGHT



INGREDIENTES:


1 mandioca média cozida
2 colheres (sopa) de óleo de coco
5 colheres (sopa) de açúcar de coco
4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
3 xícaras (chá) de água
Chocolate saudável ralado para decorar


MODO DE PREPARO


1) Amasse a mandioca até ficar um purê, sem grumos. Pode utilizar o processador de alimentos, espremedor ou peneira para ajudar;

2) Em uma panela, coloque o óleo de coco para derreter e acrescente os outros ingredientes, mexa bem até desprender do fundo da panela;

3) Espere esfriar e enrole os brigadeiros, com as mãos umedecidas;

4) Passe no chocolate ralado e sirva.


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